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Pastel de Angu

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pastel de angu, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pastel de angu que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    1. Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo.
  2. 2.
    2. Assim que estiver fervendo (borbulhando) coloque o bicarbonato e em seguida vá acrescentando fubá e vá mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar.
  3. 3.
    3. Deixe cozinhar um pouco.
  4. 4.
    4. Depois tire do fogo e vire em uma mesa (pedra), acrescente á massa o polvilho e o ovo.
  5. 5.
    5. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente.
  6. 6.
    6. Enrole a massa em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis.
  7. 7.
    7. Fritar em óleo bem quente e não mexer até que comece a dourar.
  8. 8.
    8. Dicas: Para não queimar as mãos enquanto estiver sovando a massa, saquinhos de plástico nas mãos.
  9. 9.
    9. Os pastéis deverão ser feitos a mão, a massa não deverá ser aberta com rolo ou máquina.
  10. 10.
    10. A quantidade de óleo na panela deverá ser suficiente para cobrir os pastéis para fritá-los.
  11. 11.
    11. Dispense um pouco de massa de angu suficiente para um pastel, com o polegar vá abrindo o centro da massa formando o local para receber o recheio.
  12. 12.
    12. Coloque o recheio de sua preferência.( o de carne moída é o amis usado)
  13. 13.
    13. Unte os dedos com óleo e feche o pastel.
  14. 14.
    14. Passe óleo na borda e com o polegar vá virando as beiradas para não abrir durante a fritura.
  15. 15.
    15. agora é só fritar
Isabela Lage
por   Isabela Lage
Prato para refeições

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