Pastel
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Massa:
- 2.Coloque a farinha sobre uma superfície lisa.
- 3.Faça uma depressão no centro e aí coloque o restante dos ingredientes.
- 4.Com um garfo, faça movimentos circulares, de dentro para fora, misturando todos os ingredientes. Amasse bem com as mãos.
- 5.Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um filme plástico.
- 6.Abra a massa, em pequenas porções bem finas, com a máquina de macarrão, formando um retângulo de aproximadamente 15x60 cm.
- 7.Disponha a massa numa superfície lisa polvilhada com farinha. Distribua 1/2 colher (sopa) do recheio desejado no centro, deixando uns 3 cm de espaço entre os montinhos de recheio. Pincele com águas nas bordas e entre os recheios. Dobre a parte inferior da massa. Aperte bem as bordas e os intervalos entre os recheios. Corte com uma carretilha no formato que desejar e esta pronto!!!
- 8.Recheio de palmito (opcional):
- 9.Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, junte o tablete de caldo, o glutamato monossódico, o extrato de tomate e cozinhe bem por 5 minutos
- 10.Coloque o leite devagar, mexendo sempre para não empelotar, até atingir o ponto cremoso
- 11.Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos aproximadamente, acrescente o palmito e deixe por 1 minuto
- 12.Retire do fogo e depois de uns 5 minutos mais ou menos coloque a salsinha.
por Ana Paula Pisani
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