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Patê de fígado de galinha

Patê de fígado  de galinha

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1. Lave bem o fígado sob água corrente. Sobre uma tábua, limpe-o muito bem.
  • 2. 2. Coloque o fígado em uma tigela, acrescente as folhas de tomilho e o conhaque. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
  • 3. 3. Descasque a cebola e rale-a na parte grossa do ralador.
  • 4. 4. Leve uma frigideira ao fogo alto. Quando estiver quente, coloque o azeite e a cebola. Refogue, mexendo sempre, por 2 minutos ou até que a cebola fique transparente. Acrescente o fígado com os temperos e refogue por mais 5 minutos ou até que a carne fique dourada.
  • 5. 5. Em seguida, transfira a carne para o processador de alimentos ou para o liquidificador. Adicione o suco de limão e a manteiga e bata até obter uma pasta cremosa. Se necessário, acrescente mais sal.
  • 6. 6. Transfira a pasta para um recipiente com tampa hermética e leve à geladeira por, no mínimo, 10 minutos para que o patê fique consistente. Retire da geladeira e sirva a seguir.

Tempo de preparo:

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