Pato ao Creme
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47 min
15 porções
Valor nutricional
213,68 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Descascar as peras e cozinhar na água.
2. Retirar e reservar.
3. Usar a mesma água para dissolver o caldo de galinha.
4. Cortar o pato em pedaços, temperar com o alho socado, sal e pimenta e a cebola picada.
5. Dourar no azeite.
6. Acrescentar o caldo de galinha e ferver até o pato ficar macio.
7. Retirar e desossar.
8. Se o pato for muito gordo, retirar com uma colher um pouco da gordura que fica na superfície do molho que foi cozido.
9. Colocar o champanhe e os cogumelos picados.
10. Misturar o creme de leite e a carne desossada.
11. Esquentar bem e servir com as peras cortadas em fatias.
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