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Pato ao molho de uvas

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. • Tempere o pato com sal;
  • 2. • No fundo de uma assadeira, espalhe o azeite, coloque o pato e regue-o com mais azeite;
  • 3. • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, diminua para 180ºC e deixe assar durante 2 horas;
  • 4. • Coloque as uvas em uma panela com água quente, durante 30 segundos. Em seguida, retire a pele das uvas;
  • 5. • Em uma frigideira, coloque 50 g de manteiga, deixe derreter e, em seguida, ponha as uvas inteiras para dourar;
  • 6. • Jogue fora a gordura da frigideira e passe as uvas para outro recipiente
  • 7. ;• Na mesma frigideira, coloque o mel e o vinagre e deixe ferver até ganhar cor. Junte mais 50 g de manteiga e, por fim, as uvas. Mexa tudo com uma colher de pau;
  • 8. • Sirva o pato com as uvas e o molho.
  • 9. Fonte: Olivier Anquier

Tempo de preparo:

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