Pavê de morango
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.faça o creme: coloque numa panela o leite condensado,as gemas e o amido dissolvido no leite.Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.
- 2.Reserve alguns morangos para enfeitar e pique o restante.
- 3.Num refratário faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite; por cima deles espalhe todo o creme, salpique os morangos picados e cubra com mais uma camada de biscoitos umedecidos.
- 4.Faça a cobertura:bata as claras até o ponto de neve e acrescente o açúcar, bata mais um pouco;retire da batedeira e adicione o creme de leite gelado e sem o soro,apenas misturando levemente,sem bater.
- 5.Espalhe a cobertura sobre os biscoitos e nivele com uma colher.
- 6.Enfeite com os morangos reservados.
- 7.Leve para gelar .
- 8.Se possível faça de véspera.
por roseli gomes
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