Pavê dos padres
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Em uma panela, misture o leite condensado, metade do leite, as gemas peneiradas, a maizena e três colheres de chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa, reserve.
- 2.Bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue.
- 3.Misture delicadamante o creme de leite e reserve.
- 4.Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante.
- 5.Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma, despeje o creme de chocolate, espalhe o chocolate meio-amargo picado, coloque os biscoitos restantes umedecidos e, por último, o merengue de claras.
- 6.Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
- 7.No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superficie.
por Paula Franco
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