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Pé de Moleque de Café

Pé de Moleque de Café

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

40 min

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,51

Informação nutricional

Valor nutricional

160,09 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 26/06/2014

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture em uma tigela o leite, o café solúvel e a metade do açúcar. Reserve.

  • 2. Coloque o açúcar restante em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar caramelizar. Junte com cuidado o leite com o café.

  • 3. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 13 a 14 minutos ou até encorpar e aparecer o fundo da panela.

  • 4. Incorpore o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo.

  • 5. Mexa vigorosamente por 10 minutos com uma colher até começar a cristalizar. A massa ficará opaca.

  • 6. Imediatamente despeje em superfície lisa, untada com a manteiga, e espalhe. Obtendo um retângulo (16 cm x 16 cm).

  • 7. Corte em 16 quadrados (4 cm) com a massa ainda morna.

  • 8. Decore com amendoins e grãozinhos de café.

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