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Penne com gorgonzola e maçãs

Especial Verão

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. MODO DE FAZER:
  • 2. Coloca-se a cozinhar a massa com bastante água,quando
  • 3. a água ferver coloca-se sal grosso,levantando a
  • 4. fervura coloca-se a massa para cozinhar `al dente`
  • 5. Com um garfo ,mistura-se 80g de manteiga com o queijo
  • 6. gorgonzola .( reserva-se)
  • 7. Toma-se as maçãs,tira-se as cascas,parte-se em
  • 8. gomos .( reserva-se)
  • 9. Numa frigideira ou panela coloca-se o restante da manteiga (
  • 10. 2 colheres) mais 4 colheres de azeite para aquecer
  • 11. ,coloca-se as maçãs fatiadas para cozinhar
  • 12. ,cuidado para não cozinhar demais,devem ficar no
  • 13. ponto.
  • 14. Em seguida,retira-se só as maçãs da
  • 15. panela, deixa-se o líquido do cozimento que deve
  • 16. ficar na panela para ajudar formar o molho.( reserva-se).
  • 17. Para fazer o môlho,toma-se a mesma panela que
  • 18. cozinhou as maçãs ( já retirou as
  • 19. maçãs,ficou o liquido),acrescenta-se o creme
  • 20. de leite ( 2 caixinhas) da-se uma aquecida ,depois coloca-se
  • 21. o queijo gorgonzola misturado com a manteiga,deixe dereter
  • 22. bem ,mantendo aquecido,não deixe ferver pois
  • 23. alteraria o sabor do queijo.
  • 24. Finaliaza-se escorrendo a massa e misturando-se bem o
  • 25. molho com a massa.
  • 26. E a maças ? As maçãs voce coloca por
  • 27. cima da massa na hora de servir.
  • 28. obs. Tenha o cuidado de deixar a massa e o molho prontos
  • 29. no mesmo tempo ou deixe pronto o molho antes porque este
  • 30. pode ser aquecido com um pouco de leite.
  • 31. Pessoal,fiz esta receita muitas vezes,sempre é
  • 32. motivo de sucesso.
  • 33. Existe uma variação no molho , onde voce pode
  • 34. diminuir a quantidade de manteiga ou até
  • 35. eliminá-la colocando em seu lugar molho branco ou
  • 36. deixar a manteiga mais o molho branco,também ficar
  • 37. ótimo.

Tempo de preparo:

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