Pernil de Cordeiro à Fiorentina

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue o espinafre.

• 2. Quando murchar, acrescente o tomate seco e o champignon.

• 3. Espere secar o líquido e misture o arroz cozido.

• 4. Adicione o creme de leite e o queijo ralado, envolvendo bem os ingredientes.

• 5. Branqueie os buquês de brócolis em água fervente e saltei-os no azeite em uma frigideira.

• 6. Tempere o cordeiro com o sal grosso e grelhe por, no mínimo, quatro minutos de cada lado.

• 7. Disponha o cordeiro do lado esquerdo do prato e o arroz do lado direito.

• 8. Entre os dois, posicione os dois buquês de brócolis e salpique o alho.