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Pesce spada ai funghi porcini

Especial Verão

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Pesce spada ai funghi porcini

Ingredientes

  • per 4 persone

  • 500 gr. - di pesce spada

  • 100 gr. - di funghi porcini tagliati a lamelle

  • 10 gr. - di burro

  • 2 dl. - di vino bianco

  • 2 - cucchiai di olio extra vergine di oliva

  • 1 - cucchiaio di erbe aromatiche

  • il succo di ½ limone

  • sale e pepe

Ingredientes

  • 1. Imburrare una teglia da forno e collocarvi il pesce spada salato e pepato. Ricoprirlo delle lamelle di funghi porcini. Salare e pepare leggermente, aggiungervi il vino bianco, infornare a 200° C e cuocere per 10 minuti.
  • 2. A cottura ultimata togliere il pesce spada dal forno e collocarlo sui piatti (possibilmente caldi).
  • 3. Aggiungere al fondo di cottura rimasto, il succo di ½ limone, olio d’oliva e erbe aromatiche: mescolare la salsa così ottenuta e cospargere sul pesce.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Imburrare una teglia da forno e collocarvi il pesce spada salato e pepato. Ricoprirlo delle lamelle di funghi porcini. Salare e pepare leggermente, aggiungervi il vino bianco, infornare a 200° C e cuocere per 10 minuti.
  • 2. A cottura ultimata togliere il pesce spada dal forno e collocarlo sui piatti (possibilmente caldi).
  • 3. Aggiungere al fondo di cottura rimasto, il succo di ½ limone, olio d’oliva e erbe aromatiche: mescolare la salsa così ottenuta e cospargere sul pesce.

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