Petit gâteau

Ingredientes

• 1. Prepare o petit gâteau assim:

• 2. • Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga,

• 3. mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;

• 4. • Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os

• 5. ingredientes fiquem bem incorporados;

• 6. • Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos

• 7. misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;

• 8. • Misture suavemente a farinha de trigo;

• 9. • Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga e

• 10. farinha;

• 11. • Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;

• 12. • Preaqueça o forno ao máximo;

• 13. • Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente

• 14. (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu

• 15. forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por

• 16. dentro);

• 17. • Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.