1

pirão de camarão seco na cabaça

pirão de camarão  seco na cabaça

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (21)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1º - Numa panela ferva 1 litro de água e coloque o camarão seco
  • 2. dessalgado e bem lavado. Deixe fervendo por 2 minutos. Depois coe
  • 3. os camarões e reserve o caldo. Coloque os camarões numa tigela
  • 4. com gelo para que interrompa o cozimento. Quando estiver frio
  • 5. (não gelado) retire do gelo.
  • 6. 2º - Numa panela em fogo médio aqueça a manteiga de garrafa e
  • 7. refogue a cebola roxa picada até que fique transparente. Junte a
  • 8. metade do caldo de camarão. Quando estiver fervendo junte
  • 9. LENTAMENTE a farinha de mandioca branca até transformar-se em
  • 10. pirão. Abaixe o fogo e cozinhe o pirão. (OBS: Se necessário junte
  • 11. mais do caldo de camarão). Assim que estiver cozido misture um
  • 12. punhado dos camarões menores no pirão e reserve os maiores para
  • 13. enfeitar. Misture gotas de azeite de pimenta no pirão e sirva nas
  • 14. cabaças enfeitando com os camarões maiores.
  • 15. MODO DE PREPARO (para o curimbatá)
  • 16. 1º - Numa panela refogue a cebola picada junto com os dentes de
  • 17. alho picados e 1 pitada de coentro. Coloque os filés de curimbatá
  • 18. dessalgados e refogue rapidamente com um pouco da água fervente
  • 19. (alguns minutos apenas!)
  • 20. MODO DE PREPARO (Para o mix de favas)
  • 21. 1º - Numa panela com a manteiga de garrafa refogue a cebola
  • 22. picada com os dentes de alho picados. Separadamente cozinhe 150 g
  • 23. de favas em pouca água com uma folha de louro (elas não ficam
  • 24. macias ao mesmo tempo). Quando as favas estiverem macias mas "al
  • 25. dente", pare o cozimento e tempere com a cebola refogada com
  • 26. alho. Acerte o sal, misture as favas e sirva.

Tempo de preparo:

Comentários (0)

Avalie:

Comente:

Quanto tempo você levou para preparar esta receita?

:

Você achou: