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Pizza grelhada

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pizza grelhada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pizza grelhada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Dissolver o fermento na água morna e juntar a margarina, a farinha integral e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Colocar em uma tigela, cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Fazer 6 bolas com a massa e abrir cada uma delas em formato redondo, bem fina.
  3. 3.
    Recheio:
  4. 4.
    Bater todos os ingredientes no liqüidificador e levar ao fogo até engrossar. Reservar.
  5. 5.
    Cobertura:
  6. 6.
    Deixar as rodelas de berinjela de molho na água com vinagre. Misturar o azeite e um pouco de água em uma frigideira grande funda antiaderente e acomode as rodelas de berinjela, uma ao lado da outra. Tampar e deixar por cerca de 10 minutos. Virar do outro lado e deixar o líquido secar. Vá virando a berinjela até ficar seca e grelhada. Reservar. Colocar o restante do azeite em uma frigideira com um pouco de água e acomodar os tomates e o manjericão, deixando que fiquem grelhados. Reservar.
  7. 7.
    Montagem:
  8. 8.
    Colocar um disco de massa em uma frigideira média antiaderente. Tampar e levar ao fogo baixo por cerca de 5 minutos. Virar do outro lado, espalhar um pouco do recheio, enfeitar com a berinjela e os tomates, tampar e deixar mais 5 minutos para derreter o queijo.
josé neves
por   josé neves
Prato para refeições

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