Pizza Leve da Anita

Ingredientes

• 1. Coloque em uma tigela 1 tablete de fermento biológico fresco, 1/3 de colher (sopa) de sal, 1/2 colher (sopa) de açúcar e misture até o fermento dissolver.

• 2. Adicione 1 xícara (chá) de água e misture.

• 3. Acrescente 5 colheres (sopa) de óleo e misture.

• 4. Junte, aos poucos, a farinha de trigo e vá misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar mais nas mãos.

• 5. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem.

• 6. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.

• 1. Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo coloque 3 dentes de alho socados, 1/2 cebola picada e leve ao fogo médio até dourar.

• 2. Adicione 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 pitada de sal e l xícara (chá) de água.

• 3. Misture e deixe apurar.

• 4. Retire do fogo e reserve.

• 1. Estique a massa em uma forma de pizza (35cm de diâmetro) untada com óleo.

• 2. Espalhe o molho de tomate, a muçarela ralada, o tomate fatiado, orégano a gosto e leve ao forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

• 3. Retire do forno e sirva em seguida.