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Pizza Maravilha da Mama

Pizza Maravilha da Mama

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Ingredientes (17)

Molho


Massa


Montagem


Cobertura


Preparo

Molho

  • 1. Primeiro fazemos o molho da pizza.
  • 2. Tire a casca dos tomates e bata no liquidificador com semente e tudo.
  • 3. Coloque em uma panela juntamente com o orégano, manjericão e sal.
  • 4. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, depois abaixe no mínimo e com a panela semi tampada, deixe engrossar até virar uma papinha.
  • 5. Mexa de vez em quando.
  • 6. Apague o fogo e deixe esfriando.

Massa

  • Em uma bacia, misture o fermento, sal e o açúcar e mexa até dissolver. Depois junte o leite com a agua e coloque junto ao restante. Misture bem. Adicione o óleo e continue mexendo. Por fim vá misturando a farinha aos poucos. Jogue um pouco da farinha em uma mesa e coloque essa massa sobre ela e vai sovando até sentir desgrudar da mão. Deixe-a descansar por aproximadamente 40 min.

Montagem

  • 1. Apos 40 minutos, abra a massa da pizza e coloque sobre a forma deixando ultrapassar para fazer a borda, usando a volta da forma de pizza como referencia.
  • 2. Coloque a muçarela e o requeijão cremoso nesta volta toda, e depois vá cobrindo com a massa de fora pra dentro.
  • 3. Faça cortes leves com um faca em toda a borda, com espaços em média de 2 dedos para dar um charme a mais.
  • 4. Leve ao forno pre-aquecido a 180graus por aproximadamente 20 min.
  • 5. Retire do forno e espalhe o molho, com a quantidade que quiser.
  • 6. Volte ao forno por mais 5 min.
  • 7. Tire de novo e coloque a cobertura na seguinte ordem: muçarela em toda pizza, pepperoni em metade dela, azeitonas e regue se quiser um fio de azeite.
  • 8. Volte ao forno alto, somente para derreter a muçarela e dourar a borda, por aproximadamente 7 min.
  • 9. Retire do forno, salpique com o orégano em toda ela, e aí é só se deliciar.

Cobertura

Tempo de preparo: 1 hora e 12 minutos
Rendimento: 4 porções

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