1

Polpette

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (22)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bolinhos
  • 2. Numa tigela pequena, coloque o pão, cubra com o leite e deixe de molho. Reserve
  • 3. Numa tigela grande, coloque a carne moída, o toucinho, o ovo, a manteiga, o queijo parmesão ralado e o suco de limão.
  • 4. Usando as mãos, aperte bem o pão molhado para eliminar o excesso de leite e, em seguida, acrescente à mistura de carne moída na tigela.
  • 5. Adicione a noz-moscada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 6. Amasse com as mãos até misturar bem todos os ingredientes. Faça pequenas porções e forme bolinhos. Passe na farinha de trigo, envolvendo-os bem.
  • 7. Deverão ser obtidos cerca de 30 bolinhos.
  • 8. Numa frigideira grande, coloque óleo em quantidade para mergulhar os bolinhos.
  • 9. Leve a fogo médio, junte os bolinhos e frite, até ficarem dourados.
  • 10. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque em uma travessa com papel absorvente.
  • 11. Coloque os bolinhos na panela com o molho, tampe e cozinhe, em fogo brando, por 10 minutos, virando-os de vez em quando durante o cozimento.
  • 12. Tire do fogo e sirva em uma travessa acompanhando com purê de batatas e um bom vinho tinto.
  • 13. Molho
  • 14. Coloque os cogumelos numa tigela pequena, cubra com água fria e deixe de molho.
  • 15. Escorra a água dos cogumelos, verifique se estão bem limpos e corte em tirinhas bem finas. Reserve.
  • 16. Numa panela, aqueça o azeite em fogo brando. Junte a cebola picada e frite até ficar levemente dourada. Acrescente os cogumelos e os tomates e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • 17. Regue a mistura com o vinho branco seco e cozinhe por mais 15 minutos até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Tempo de preparo:

Comentários (0)

Avalie:

Comente:

Quanto tempo você levou para preparar esta receita?

:

Você achou: