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Polvo sovado com batatas a murro

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Envolva o polvo em pano grosso e sove
  • 2. até que a carne fique bem macia.
  • 3. Lave e ponha na grelha de um braseiro
  • 4. para assar toda a peça lentamente.
  • 5. Quando formarem cinzas, vá deitando
  • 6. as batatas com cascas para assar.
  • 7. Depois de prontas, limpe-as com cuidado
  • 8. e esborrache-as com murros, sem parti-las.
  • 9. Pique a salsa, a cebola e os dentes d'alho,
  • 10. misture com o azeite, faça um molho
  • 11. mexendo suavemente alguns segundos.
  • 12. Ponha o polvo e as batatas com as cascas
  • 13. numa travessa e regue com o molho.
  • 14. A despeito de tudo, é fino prato.

Tempo de preparo:

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