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Processo para os acaramelados

Processo para os acaramelados

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

50 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,02

Informação nutricional

Valor nutricional

23,45 kcal

Suzana Souza de Mello

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 21/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Depois dos doces estarem prontos, que devem ser feitos na véspera é que podemos dar banho de caramelo.

  • 2. Se mistura tudo e se leva ao fogo ate dissolver bem e pegar uma cor amarelada. Para este ponto se baixa bem o fogo e se começa a caramelar os doces um a um. Se unta um mármore com manteiga onde se largam os doces.

  • 3. Depois de estar seco, se retira o excesso e se põe em papel celofane e dorminhas plissadas.

  • 4. NOTA: Quando o doce dor de nozes se aplica depois do banho uma metade de noz, o doce de castanha se pica com uma faca pedacinhos de castanha com o filme escuro e se larga uma bolinha desta por cima depois do banho.

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Comentários
maria fatima de lima

faço balas caramelizadas ha 2 anos,mas não acerto o papel celofane todos grudaõ,gostaria de uma boa dica .obrigada

Laura Guimarães

qual é o ponto ideal para saber se caramelo esta no ponto,apenas a cor amarelada não é o suficiente,já fiz e não deu certo.