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Pudim de Caramelo à Moda Antiga

Especial Verão
Pudim de Caramelo à Moda Antiga

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Pudim de Caramelo à Moda Antiga

Ingredientes

  • 1/2 litro de leite

  • Casca de 1/2 limão ou baunilha

  • 2 ovos

  • 4 gemas

  • 125 g de açúcar

  • Caramelo:

  • 3 ou 4 c/s de açúcar

Ingredientes

  • 1. Ferva o leite com a baunilha ou a casca de limão e tire do fogo. Bata numa vasilha os ovos com as gemas e o açúcar e despeje por cima o leite quente, pouco a pouco. Prepare o caramelo: coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até caramelar. Despeje a massa na fôrma, passando a mistura através de uma peneira, e cozinhe em banho-maria por 45' aproximadamente.

Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Ferva o leite com a baunilha ou a casca de limão e tire do fogo. Bata numa vasilha os ovos com as gemas e o açúcar e despeje por cima o leite quente, pouco a pouco. Prepare o caramelo: coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até caramelar. Despeje a massa na fôrma, passando a mistura através de uma peneira, e cozinhe em banho-maria por 45' aproximadamente.

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