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Pudim de Coco com Laranja

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Ingredientes (9)

Calda


Pudim


Preparo

Calda

  • 1. Faça, primeiro, a calda.
  • 2. Em uma panela, coloque o açúcar no fogo e mexa até formar um caramelo médio.
  • 3. Misture, então, a água fervendo e deixe por cerca de 5 minutos até engrossar.
  • 4. Despeje na forma e forre todo seu interior com esse caramelo.

Pudim

  • 1. Para fazer o pudim, misture o açúcar, as gemas, o coco, o suco de laranja, a manteiga, a farinha e as raspas de limão.
  • 2. Depois, adicione as claras batidas em neve e misture até ficar homogêneo.
  • 3. Feito isso, despeje na forma caramelada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1h30, no forno pré-aquecido.
  • 4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  • 5. Por fim, desenforme o pudim frio e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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