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Pudim de coco ligth

Pudim de coco ligth

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Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • 2. 2. Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva (reserve 2 colheres das de chá), o adoçante, o leite em pó, o leite de coco e os ovos. Bata por 5 minutos.
  • 3. 3. Com o azeite de oliva reservado, unte 12 assadeiras (capacidade para 40 ml) e polvilhe o açúcar. Despeje o creme e leve ao forno, em banho-maria, por 30 minutos ou até que enfiando um palito nos pudins ele saia limpo. Retire do forno.
  • 4. 4. Leve para gelar por 2 horas.
  • 5. 5. Montagem: no momento de servir, desenforme os pudins nos pratos e decore com coco fresco cortado em fitas.

Tempo de preparo:

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