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Pudim de Leite Moça

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Ingredientes (4)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Comece preparando a calda:
  • 2. Espalhe o açucar no fundo de uma panela grande e leve ao fogo brando deixando derreter suavemente.
  • 3. Quando estiver bem dourado, junte 1/2 xicara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  • 4. Deixe ferver ate dissolver os torrões do açúcar.
  • 5. Forre uma forma pequena para pudim e reserve.
  • 6. Misture numa frigideira ou no copo do liquidificador o leite moça, o leite comum e os ovos ate que fiquem ligados.
  • 7. Não ha necessidade de bater muito.
  • 8. Despeje na forma caramelizada e cubra com a forma de papel alumínio amarrando com barbante e em toda a volta.
  • 9. Asse em banho maria em forno médio a 175ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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