Pudim de Limão Siciliano
Ingredientes
Como Fazer
1. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.
2. Adicione as raspas e as gemas e bata até ficar cremoso.
3. Coloque a farinha e o fermento peneirados, em seguida adicione o suco de limão e o leite, bata somente para incorporar.
4. À parte bata as claras em neve, até formar picos firmes.
5. Misture as claras com a mistura líquida, e combine tudo delicadamente.
6. Coloque em xícaras untadas com manteiga, e disponha sobre uma assadeira com as laterais altas, e encha com água quente até metade das xícaras.
7. Leve ao forno em banho-maria, em forno pré-aquecido a 175ºC, por 20-25 min, ou até os pudins crescerem e dourarem.
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