Pudim Dourado

Ingredientes

• 1. Unte um refratário com a manteiga e polvilhe com o açúcar.

• 2. Cozinhe o arroz em água abundante com a vagem de baunilha, aberta ao meio.

• 3. Tempere com o sal.

• 4. Escorra, elimine a vagem e reserve o arroz.

• 5. Misture os ovos e as gemas com o açúcar, sem bater.

• 6. Ferva o leite e adicione metade ao arroz.

• 7. Reserve.

• 8. Junte o restante leite à mistura de ovos e passe por uma peneira.

• 9. Misture este preparado ao arroz.

• 10. Coloque no refratário já preparado e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, durante 50 minutos.