Quiche de Natal

Massa

• 1. Misture a farinha, o sal, o manjericão seco e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

• 2. Acrescente a água aos poucos até a massa ficar homogênea.

• 3. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira antes de esticar com um rolo.

• 4. Forre a massa em fôrmas baixas de 22 cm de diâmetro.

• 5. Coloque na fôrma já forrada com a massa, as pétalas de tomate e, entre elas, as fatias de mussarela de búfala.

• 6. Delicadamente, coloque as natas com os ovos até cobrir todo o recheio.

• 7. Leve ao forno (180ºC) preaquecido por 30 minutos até corar ligeiramente.

• 1. Em um refratário pequeno, coloque as pétalas de tomate, o azeite, o vinagre balsâmico, o alho, o tomilho e o sal.

• 2. Leve ao forno (180ºC), por 20 minutos.

• 3. Retire o alho, o tomilho, escorra e reserve.

• 1. Misture as natas frescas, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.