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Quiche de Queijo

Especial Verão
Quiche de Queijo

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Quiche de Queijo

Ingredientes

  • Ingredientes da massa

  • • 1/2 kg de manteiga

  • • 1 colher (chá) de sal

  • • 10 gemas

  • • 1 kg de farinha de trigo

  • • 400 ml de água

  • Ingredientes do recheio

  • • 800 g de queijo gruyère ralado

  • • 10 ovos

  • • 1 lata de creme de leite fresco

  • • 300 ml de leite

  • • 400 g de cream cheese

  • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

  • 1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o sal, as gemas e misture bem. Acrescente a farinha e, aos poucos, despeje a água até a massa ficar firme. Reserve. Com exceção do queijo, bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Com um rolo de macarrão, abra a massa na espessura de 1 cm e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Coloque o queijo. Complete a forma com o creme. Corte as beiradas de massa das laterais. Asse por 90 minutos em forno moderado.

Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Em uma batedeira, coloque a manteiga, o sal, as gemas e misture bem. Acrescente a farinha e, aos poucos, despeje a água até a massa ficar firme. Reserve. Com exceção do queijo, bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Com um rolo de macarrão, abra a massa na espessura de 1 cm e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Coloque o queijo. Complete a forma com o creme. Corte as beiradas de massa das laterais. Asse por 90 minutos em forno moderado.

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