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Quiche de Siri

Quiche de Siri

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,53

Informação nutricional

Valor nutricional

431,53 kcal

Naara Ferraz

Receita enviada por Naara Ferraz

Em 26/07/2009

Massa

Recheio

Cobertura

Massa

  • 1. Em uma tigela, bata o ovo, a gema, o creme de leite, a manteiga e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea. Deixe na geladeira por 2 horas.

Recheio

  • 1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente a carne de siri, o caldo de peixe, o tomate, os pimentões e refogue. Por fim, junte as pimentas, a cebolinha, o sal e misture. Deixe esfriar.

Cobertura

  • 1. Em uma tigela, misture com um fuê (batedor) os ovos, as gemas, o creme de leite fresco e a noz moscada até que fique homogêneo.

Montagem

  • 1. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível. Coloque o recheio e, em seguida, a cobertura. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.

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Naara Ferraz

Naara Ferraz

26/07/2009

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