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Quiche de tofu com legumes

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Ingredientes (16)

Ingredientes


Recheio


Creme


Preparo

Ingredientes

  • 1. Pré aqueça o forno à 200ºC.
  • 2. Misture os ingredientes da massa numa tigela até ficar como uma massa de empadão. Não use as mãos para não transmitir calor pra massa.
  • 3. Forme a massa em forminhas individuais ou em um pirex.
  • 4. Pré-asse a massa por 10 min.
  • 5. Depois retire do forno e reserve.

Recheio

  • 1. Refogue o alho poró no azeite até murchar. Adicione a cenoura e o brócolis e tempere com sal.
  • 2. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar até os vegetais ficarem al'dente (5 - 8min).

Creme

  • Para o creme de tofu, misture todos os ingredientes no processador e bata até o creme ficar homogêneo (adicione o azeite aos poucos com o processador ligado). Reserve.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 porção

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