Quindão de Milho Verde

Massa

• 1. Corte as espigas de milho e as coloque no liquidificador, juntamente com os 2 copos de agua. Bata bem.

• 2. Coe em uma peneira, apertando a mistura com as maos.

• 3. Derreta a margarina com o açucar em fogo baixo. em uma panela, sem deixar queimar. Reserve.

• 4. Passe as gemas na peneira sem apertar.

• 5. Coloque em um recipiente, o suco de milho, a margarina derretida, o coco e as gemas.

• 6. Mexa tudo muito bem. Reserve.

• 1. Dissolva bem o açúcar na água.

• 2. Leve ao fogo ate engrossar.

• 3. Não mexa mais.

• 1. Caramelize uma forma redonda para pudim de 24cm com esta calda branca.

• 2. Despeje a massa do quindão que estava reservada.

• 3. Leve ao forno para assar em banho maria, em forno médio a 180c.

• 4. Cubra com papel alumínio, por 30 minutos.

• 5. Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

• 6. Desenforme depois de frio.