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Quindim da Vovó

Especial Verão

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Quindim da Vovó

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 6 claras em neve

  • 12 gemas de ovo (caipira, se conseguir)

  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Ingredientes

  • 1. Misture o coco com as gemas, as claras, o açúcar, a manteiga e a baunilha.
  • 2. Reserve por 6 horas na geladeira, coberto.
  • 3. Unte as forminhas com manteiga e encha-as de açúcar, esvaziando em seguida.
  • 4. Coloque o doce em cada forminha, até 2/3 de sua altura.
  • 5. Deixe descansar por meia hora.
  • 6. Leve ao forno quente, em banho-maria, durante 1 hora.
  • 7. Desenforme morno e leve à geladeira.
  • 8. Sirva gelado.

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Misture o coco com as gemas, as claras, o açúcar, a manteiga e a baunilha.
  • 2. Reserve por 6 horas na geladeira, coberto.
  • 3. Unte as forminhas com manteiga e encha-as de açúcar, esvaziando em seguida.
  • 4. Coloque o doce em cada forminha, até 2/3 de sua altura.
  • 5. Deixe descansar por meia hora.
  • 6. Leve ao forno quente, em banho-maria, durante 1 hora.
  • 7. Desenforme morno e leve à geladeira.
  • 8. Sirva gelado.

Tempo de preparo: 7 horas e 30 minutos
Rendimento: 20 porções

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