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Quindim

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Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Misture o coco ralado com as gemas, as claras em neve, o açúcar, a manteiga e a baunilha
  • 2. Reserve por seis horas, ou, e preferir, de um dia para o outro, na geladeira
  • 3. unte as forminhas com manteiga, e encha-as de açúcar, esvaziando-as em seguida de maneira que fiquem impregnadas nos lados e no fundo
  • 4. Coloque o doce em cada forminha até dois terços de sua altura
  • 5. Deixe descansar por meia hora
  • 6. Leve ao forno quente com as forminhas em banho maria durante uma hora ou até o quindim começar a se desprender dabeirada da forma
  • 7. Aumente a chama do forno para que dourem na parte de cima
  • 8. Desenforme morno
  • 9. Leve à geladeira
  • 10. Sirva gelado

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Fiz em 03/02/08. Usei coco ralado seco, e passei as gemas pela peneira; ele ficou suave, sem gosto forte de ovo; delicioso!

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