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Quinoa com Queijo, Brócolis e Bacon

Especial Verão
Quinoa com Queijo, Brócolis e Bacon

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Quinoa com Queijo, Brócolis e Bacon

Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de azeite

  • 1 cebola pequena doce, picada

  • 1 xícara (chá) de quinoa, não cozidas

  • 1 3/4 xícaras (chá) de caldo de galinha reduzido teor de sódio, e gordura

  • 2 xícaras (chá) de brócolis picado

  • 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado

  • 2 fatias de bacon picado e tostado.

Ingredientes

  • 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicionar as cebolas e cozinhe, mexendo 4 min. ou até ficar crocante.
  • 2. Adicionar quinoa e cozinhe, mexendo 1 min.
  • 3. Adicione o caldo de frango e mexa. Deixe ferver. Cozinhe em fogo médio-baixo por 18 minutos ou até que a quinoa esteja macia.
  • 4. Acrescente o brócolis; e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o caldo seja absorvido e o brócolis esteja cozido.
  • 5. Cubra com o queijo e o bacon.

Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicionar as cebolas e cozinhe, mexendo 4 min. ou até ficar crocante.
  • 2. Adicionar quinoa e cozinhe, mexendo 1 min.
  • 3. Adicione o caldo de frango e mexa. Deixe ferver. Cozinhe em fogo médio-baixo por 18 minutos ou até que a quinoa esteja macia.
  • 4. Acrescente o brócolis; e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o caldo seja absorvido e o brócolis esteja cozido.
  • 5. Cubra com o queijo e o bacon.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

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