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Receita de Molho Branco Básico

Especial Verão
Receita de Molho Branco Básico

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Receita de Molho Branco Básico

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/2 unidade de cebola

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 1 litro de leite

  • noz-moscada a gosto

  • sal a gosto

Ingredientes

  • 1. Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até que murche. Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • 2. A farinha de trigo vai empelotar num primeiro momento. Mexa bem e refogue por alguns instantes para tirar o sabor de crua. Tire a panela do fogo e junte um pouquinho de leite frio. Misture, para dissover os grumos, acrescente mais leite.
  • 3. Retorne ao fogo e mexa, adicionando leite para que engrosse. Dê um toquinho leve de noz moscada e faça leve correção de sal. Deixe ferver, mexendo sempre, até que tome a consistência desejada.
  • 4. Se houver algum grumo, bata no liquidificador ou no processador. Se não quiser sentir a cebola, passe o molho na peneira.

Preparar uma receita de molho branco nem sempre é um hábito, mas para variar do tradicional ao sugo, é uma ótima pedida. Vai muito bem com

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até que murche. Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • 2. A farinha de trigo vai empelotar num primeiro momento. Mexa bem e refogue por alguns instantes para tirar o sabor de crua. Tire a panela do fogo e junte um pouquinho de leite frio. Misture, para dissover os grumos, acrescente mais leite.
  • 3. Retorne ao fogo e mexa, adicionando leite para que engrosse. Dê um toquinho leve de noz moscada e faça leve correção de sal. Deixe ferver, mexendo sempre, até que tome a consistência desejada.
  • 4. Se houver algum grumo, bata no liquidificador ou no processador. Se não quiser sentir a cebola, passe o molho na peneira.

Tempo de preparo:
Rendimento: 5 porções

Comentários (23)

Fiz alterações, menos leite e coloquei requeijão, Hummmmmmmmmmm

Adoro molho branco..

nao acerto fazer molho branco vou tentar esse

Achei uma maravilha, parabéns!!

Vou fazer, com um penne vai ficar uma delicia..

Nao tenho muito dom para cozinhar mas seguindo os passos consegui fazer o molho. Aprovado!!!

Muito bom! Vale a pena experimentar esta receita de molho branco!

Ameiii! Vou fazer a receita de molho branco....

Particularmente, não gosto de molho branco, mas meu marido adora!!

Se colocar um caldo de galinha na receita de molho branco...fica bem saboroso tbm!!

é +/- isso, mas não precisa empelotar! Basta tomar um pouco de cuidado na hora de fazer o roux básico! Tem q ser rápida na hora de adicionar a farinha à manteiga, senão já era!

Ameiii. Vou fazer em casa!

Aprovado!

Adorei o molho, para ficar mais interessante, acrescentei cogumelos refogados em manteiga, alho e azeite :9

Muito prático e gostoso, mas eu acrescentei + 2 colheres de farinha, pois gosto bem grossinho.

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