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Rins de Carneiro com Vermouth

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte os rins ao meio, retire o núcleo e daí corte em quartos. Corte os cogumelos em fatias finas e junte o suco de limão. Derreta a manteiga em uma frigideira e salteie rapidamente os pedaços de rim. Adicione os cogumelos e refogue por alguns poucos minutos. Tempere bem, passe tudo para um refratário, acrescente o Cinzano e leve ao forno pré-aquecido (160ºC) por 20 minutos.
  • 2. Retire do forno, teste os temperos, espalhe por cima o creme de leite e a salsinha picada e sirva imediatamente, guarnecido por torradinhas (croutons).

Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções

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