Risoles

Massa

• 1. Em uma panela coloque água, leite, caldo de legumes, margarina e sal (opcional) e deixe ferver.

• 2. Junte o queijo ralado e a farinha.

• 3. Misture a cada ingrediente adicionado.

• 4. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo, sem parar de mexer.

• 5. Sove sobre superfície lisa.

• 6. Abra a massa com auxílio do rolo, modele com cortador redondo e a recheie.

• 7. Una as extremidades e passe os risoles pelo ovo e farinha de rosca.

• 8. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

• 1. Aqueça a margarina e refogue a cebola. Junte o tomate, palmito, azeitonas, requeijão, sal, pimenta, salsa, cebolinha e 1 colher, de sopa, de farinha de trigo (opcional para engrossar o recheio). Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos e reserve.

• 2. Dica: Substitua o palmito por mussarela, camarão, ou carne.