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Risoto Alla Piamontese(arroz Piamontese)

Risoto Alla Piamontese(arroz Piamontese)

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

26 min

Porção

17 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,64

Informação nutricional

Valor nutricional

203,79 kcal

Maria Fernanda

Receita enviada por Maria Fernanda

Em 15/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pique a cebola e fatie os cogumelos.

  • 2. Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue até

  • 3. dourar.

  • 4. Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe

  • 5. evaporar, acrescente os cogumelos.

  • 6. Regue o risoto com um pouco do caldo de frango fervente e misture

  • 7. constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra

  • 8. concha, repetindo a operação até o arroz estar al dente.

  • 9. Acerte o sal e a pimenta do reino.

  • 10. Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo

  • 11. parmesão e misture bem para obter um risoto cremoso. Sirva em

  • 12. seguida.

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