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Risoto ao Funghi Secchi

Risoto ao Funghi Secchi

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Amoleça os cogumelos em água morna por 20 min. Coloque a cebola picada com metade da manteiga e o azeite. Em seguida acrescente o arroz, os cogumelos escorridos e picados e refogue por alguns minutos.
  • 2. Adicione o vinho branco e deixe-o evaporar em fogo alto. Junte aos poucos o caldo de carne, quase em ponto de fervura, mexendo por 16 a 17 min.
  • 3. Retire do fogo. Acrescente o restante da manteiga e o parmesão ralado. Misture bem.
  • 4. Sirva em seguida.

Tempo de preparo:

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