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Risotos

Risoto com a "marvada"

Risoto com a "marvada"

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

49 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,26

Informação nutricional

Valor nutricional

540,47 kcal

Nilo Vieira

Receita enviada por Nilo Vieira

Em 03/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela média, aqueça o azeite e frite a linguiça em cubos.

  • 2. Acrescente a cebola, o alho e o arroz, mexendo sem parar até estar tudo fritinho.

  • 3. Adicione a cachaça e mexa até secar.

  • 4. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos (concha a concha), conforme for secando.. Não pare de mexer.

  • 5. Estará bom quando o arroz estiver al dente)

  • 6. e bastante úmido.

  • 7. Por fim, adicione a manteiga e o queijo, e mexa o risoto vigorosamente até ficar cremoso.

  • 8. Desligue, salpique cheiro-verde picadinho e sirva em seguida.

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