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Risoto de ervas finas

Risoto de ervas finas

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela ferva a água com os caldos de galinha e legumes, o tomilho, o alecrim e o manjericão.
  • 2. em outra panela aqueça 02 colheres (sopa) da manteiga com o óleo e frite a cebola até amaciar. acrescente o arroz e frite por 03 minutos. em seguida adicione o vinho branco, sem parar de mexer e espere secar. coloque uma concha do caldo reservado, mexendo até secar. repita a operação mais dua vezes.
  • 3. aos poucos, mexendo, vá colocando o caldo no arroz até amaciar. desligue o fogo, coloque o restante da manteiga com o parmesão e o creme de leite. misture bem e polvilhe a salsa picada servindo em seguida.

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