Risoto Festivo de Pera e Tomatinhos
Receita indicada por Ajinomoto.
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30 min
14 porções
Valor nutricional
286,39 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
2. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar.
3. Acrescente a pera, vinho, arroz, sal e o tempero pronto.
4. Refogue por 2 minutos.
5. Adicione a água, aos poucos.
6. Mexa sempre em fogo médio, por cerca de 20 minutos.
7. Junte o queijo ralado e o tomate, misture bem e retire do fogo.
8. Decore com as nozes e sirva em seguida.
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Dicas
Dica: O arroz arbóreo, também chamado de arroz italiano, é próprio para o preparo de risotos, já que tem os grãos mais espessos, absorvendo mais líquido durante o cozimento, sem desmanchar.