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Risoto Matriciana

Especial Verão

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Risoto Matriciana

Ingredientes

  • • 2 xícaras de arroz

  • • 1 colher de chá de açúcar

  • • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • • pimenta-do-reino à gosto

  • • 1/2 xícara de bacon picado

  • • 2 xícaras de lingüiça calabresa

  • • 1/2 xícara de azeitonas picadas

  • • 2 xícaras de água quente

  • • 1 xícara de cerveja branca

  • • 1 colher de sopa manjerona

  • • 1 cebola picada

  • • 1 tomate picado

  • • queijo parmesão ralado à gosto

Ingredientes

  • 1. Frite o bacon no azeite e refogue o açúcar, a cebola, o arroz, a lingüiça e o tomate.
  • 2. Em seguida, junte a água e tempere com o tempero completo, manjerona e pimenta. Depois, acrescente a cerveja.
  • 3. Cozinhe normalmente até secar e acrescente as azeitonas. Sirva polvilhado com parmesão.

Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Frite o bacon no azeite e refogue o açúcar, a cebola, o arroz, a lingüiça e o tomate.
  • 2. Em seguida, junte a água e tempere com o tempero completo, manjerona e pimenta. Depois, acrescente a cerveja.
  • 3. Cozinhe normalmente até secar e acrescente as azeitonas. Sirva polvilhado com parmesão.

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