Rocambole Maravilha

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

• 2. Unte uma assadeira.

• 3. Bata as claras por 3 a 4 minutos, até formar picos moles.

• 4. Reserve.

• 5. Em outra tigela, bata as gemas por 1 a 2 minutos, até ficar esbranquiçada.

• 6. Adicione o açúcar, a baunilha e bata por mais um minuto.

• 7. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture por mais dois minutos.

• 8. Junte as claras batidas e misture lentamente, até estarem completamente incorporadas.

• 9. Despeje a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até dourar.

• 10. Retire do forno e desenforme em uma toalha polvilhado com açúcar.

• 11. Enquanto o bolo está esfriando, bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar e a baunilha.

• 12. Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente em cima da massa.

• 13. Cubra com 1/2 xícara (chá) de morangos.

• 14. Enrole.

• 15. Polvilhe com açúcar.

• 16. Você também pode embrulhe em filme plástico e colocar na geladeira até a hora de servir.