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Rolinho de berinjela

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rolinho de berinjela, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rolinho de berinjela que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    1. Numa tábua, apóie as berinjelas e corte as pontas com uma faca bem afiada. Em seguida, corte cada uma em 10 lâminas bem fininhas no sentido do comprimento.
  2. 2.
    2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando esquentar, coloque algumas fatias de berinjela somente para tostar, mas não coloque uma sobre a outra. Quando a parte de baixo dourar, vire de lado. Retire do fogo e transfira para um prato. Reserve.
  3. 3.
    3. Numa tigela, junte a ricota, o gergelim, a salsinha, o azeite e o missô. Misture bem com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino, com cuidado, pois o missô já é muito salgado.
  4. 4.
    4. Numa tábua, apóie uma lâmina de berinjela. Na pontinha da berinjela, coloque uma colher (sopa) do recheio e enrole como se fosse um charutinho.
  5. 5.
    5. Quando os rolinhos estiverem prontos, molde-os com as mãos para que fiquem cilíndricos.
Amanda Duque
por   Amanda Duque
Prato para refeições

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