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Rolinhos de acelga

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Lave bem as folhas de acelga e separe-as dos talos com cuidado para não rasgá-las muito. Corte -as em duas ou três partes do tamanho de um pires de chá, aproximadamente. Reserve. Tire as cascas do grão-de-bico, que devem ficar de molho de véspera, e cozinhe em água até ficar mole. Cozinhe também o arroz e misture com o grão-de-bico. Coloque um pouco desta mistura em cada folha de acelga e enrole-as, formando um charuto. Arrume em uma panela grande, as camadas de charuto e alho picado entre elas. Coloque uma tampa menor que a panela, para segurar os rolinhos. Cubra com a água fervente, uma colherinha de sal e caldo de limão. Leve para cozinhar em fogo brando.

Tempo de preparo:

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