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Ingredientes (48)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Para se ter um bom bife, ele deve ser cortado ao contrário da fibra. "Se a gente cortar a favor da fibra, ele certamente ficará duro. Qualquer carne tem que estar lisa", lembra. O chef ressalta que a qualidade da carne também é muito importante.
  • 2. Precisa ser de uma fonte confiável, de um local com higiente. A carne tem que ter um tom vermelho cereja e um cheiro agradável.
  • 3. A melhor faca é a faca afiada, incluindo as
  • 4. nacionais.

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