1

Saint-pierre com dendê e leite de côco

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (24)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Molho com dendê e leite de coco
  • 2. Lave as espinhas de peixe em água corrente. Em uma panela, faça suar a cebola com o aipo e o alho-poró sem deixar colorir. Junte as espinhas de peixe, deglace com o vinho branco, reduza e cubra com água.
  • 3. Junte o anis-estrelado e os demais temperos. Deixe em infusão por 25 minutos, em fogo muito baixo. Peneire o molho sem esmagar. Junte o leite de coco, o dendê, reduza em fogo baixo, junte o suco de limão, tempere e emulsione com a manteiga, batendo com um batedor de arame.
  • 4. Peixe
  • 5. Unte os filets de peixe com manteiga, tempere com sal e pimenta e cozinhe em forno brando, sem deixar dourar. Sirva com o molho e decore com as cenouras e as ervas aromáticas.

Tempo de preparo:

Comentários (0)

Avalie:

Comente:

Quanto tempo você levou para preparar esta receita?

:

Você achou: