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Salada Camponesa

Salada Camponesa

diet
sem glúten
sem lactose

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Tempo de preparo

35 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,47

Informação nutricional

Valor nutricional

295,95 kcal

Carol Magnani

Receita enviada por Carol Magnani

Em 25/09/2009

Ingredientes

Molho Vinagrete

Como Fazer

  • 1. Deixar o grão-de-bico de molho em água fresca durante a noite toda.

  • 2. Cozinhar em bastante água e sal e escorrer.

  • 3. Cozinhar também as ervilhas e as batatas.

  • 4. arrumar a salada em um prato grande: os ingredientes cozidos, as azeitonas e as fatias de lombo, enroladas e cortadas na diagonal.

  • 5. Decorar com alface, radicchio e tomate, salpicar a salsa.

Molho Vinagrete

  • 1. Deixar a cebola macerar, em água e sal, por ½ hora.

  • 2. Escorrer, passar para uma tigela, juntar o orégano, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre e misturar bem, emulsionando.

  • 3. Regar a salada com o molho e servir, como prato de entrada.

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