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Salada de batata doce com feijão preto

Salada de batata doce com feijão preto

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h20

Porção

14 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,69

Informação nutricional

Valor nutricional

139,54 kcal

Nilo Vieira

Receita enviada por Nilo Vieira

Em 10/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Aqueça o forno a 200oc. espalhe numa assadeira os pedaços da batata e a cebola numa só camada, cobrindo com as 2 colheres de azeite.

  • 2. Tempere com sal e a pimenta-do-reino moída. ponha para assar, virando de vez em quando, até que as batatas fiquem marrons nas quinas e macias por dentro, uns 30 a 40 minutos.

  • 3. Tire do forno e mantenha as batatas na assadeira até a hora de misturar com o molho.

  • 4. Ponha no liquidificador o processador o chile, o alho, o suco de limões, o restante do azeite e um pouco de pimenta-do-reino. bata até homogeneizar.

  • 5. Acomode as batatas e a cebola ainda quentes numa vasilha grande, com o feijão e o pimentão, cubra com o molho e o coentro.

  • 6. Prove, se necessário, acerte o sal e a pimenta.

  • 7. Sirva quente ou à temperatura ambiente, ou ponha na geladeira de um dia para outro.

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