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Salada de Batata e Bacon

Especial Verão

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Salada de Batata e Bacon

Ingredientes

  • 1 talo de aipo picado

  • 1 cebola picada

  • 450g de bacon

  • 6 ovos

  • 900g de batata limpa e escovada cortada com a casca em pedaços

  • 2 xícaras (chá) de maionese

  • sal e pimenta a gosto

Ingredientes

  • 1. Cozinhe as batatas em água salgada fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias.
  • 2. Escorra e coloque na geladeira para esfriar.
  • 3. Coloque os ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo alto.
  • 4. Assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 a 12 minutos.
  • 5. Esfrie em água corrente, descasque e pique os ovos cozidos.
  • 6. Frite o bacon em fogo médio alto até ficar crocante.
  • 7. Escorra e pique.
  • 8. Corte as batatas (com a casca) em pedaços.
  • 9. Transfira para uma tigela grande e junte os ovos, o bacon, a cebola e o aipo.
  • 10. Junte a maionese e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • 11. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhe as batatas em água salgada fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias.
  • 2. Escorra e coloque na geladeira para esfriar.
  • 3. Coloque os ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo alto.
  • 4. Assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 a 12 minutos.
  • 5. Esfrie em água corrente, descasque e pique os ovos cozidos.
  • 6. Frite o bacon em fogo médio alto até ficar crocante.
  • 7. Escorra e pique.
  • 8. Corte as batatas (com a casca) em pedaços.
  • 9. Transfira para uma tigela grande e junte os ovos, o bacon, a cebola e o aipo.
  • 10. Junte a maionese e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • 11. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 12 porções

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